提供產品 果膠 高脂果膠 凝膠糖果 柑橘果膠
發(fā)布于2022-05-07 17:16 山東省濱州市 聯通
| 品牌 | 魯沾 |
| 單價 | 2800.00元/件 |
| 起訂量 | 1 件 |
| 供貨總量 | 100 件 |
| 發(fā)貨期限 | 自買家付款之日起 3 天內發(fā)貨 |
| 所在地 | 山東 / 濱州市 |
| 有效期至 | 長期有效 |
| 瀏覽人次 | 1565 |
| 最后更新 | 2022-05-07 17:57 |
詳細介紹
果膠是一種多糖，其組成有同質多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對分子質量約20000～400000，無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范圍內形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉變?yōu)椴０罚皇芴?、酸的影響，但需與鈣、鎂等二價
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