路易波士茶是一種產(chǎn)于南非的飲品。

產(chǎn)地

在南非開普敦北方大地，200公里以北Cedarberg山上土生土長的原始植物當(dāng)?shù)厝朔Q為 "路易波士（路依保斯）" ( Rooibos ) 即 "紅灌木" 之意（又稱Aspalathus Linearis），這種芳香的植物屬于豆科，長于山坡上、高原、平原與山谷。 當(dāng)?shù)厝藢⑵渲瞥扇粘ｏ嬈贰?/p>

品質(zhì)特點(diǎn)

路易波士茶（路依保斯）由于無咖啡因、低丹寧酸、增甜成分及礦物質(zhì)，早已博得了喝茶人們的喜愛。 南非與日本的科學(xué)研究更證實(shí)，路易波士茶含抗氧化劑, 茶多酚含量高。不同于紅茶及綠茶，路易波士是完全無咖啡因的飲品。

種植環(huán)境

路易波士（路依保斯）（ROOIBOS ）需要一種沙質(zhì)、酸性高、質(zhì)地松散的土壤，要求雨水充足。播種期在二、三月間， 生長到7、8月份移植到農(nóng)場管理， 從種苗移植算起，需要18個(gè)月的時(shí)間才可以收割?？偣部梢允斋@2-3次，之后，土地必須再次翻耕。這塊土地必須閑置5年方可再次種植。

采制

路易波士（路依保斯）（ROOIBOS ）的種子是一種比較貴重的物品。只因?yàn)槊總€(gè)豆莢只結(jié)一個(gè)種子并且成熟的時(shí)候自動(dòng)爆裂落地。因?yàn)檫@個(gè)原因，在發(fā)現(xiàn)螞蟻成為它的主要收集者之前，種子是非常昂貴的。今天農(nóng)夫仍然從蟻穴收集種子，但更主要的辦法是過濾這種植物周圍的沙子。大約8公頃路易波士（ROOIBOS ）只能收集1公斤種子。

路易波士（路依保斯）（ROOIBOS ）中的丹寧酸和酶在空氣中相互發(fā)生反應(yīng)。然后逐漸從綠色變成其特有的琥珀顏色，并散發(fā)出芳香氣味。碾碎后放置幾小時(shí),一種濃郁的香味散發(fā)在空氣中，周圍圍滿了蜜蜂， 這個(gè)時(shí)候說明加工完成了。